Öğrenciler sağlık ve beslenme ile ilgili temel kavramları tanımakta, besin öğelerini, insan bedeninde kullanımı, gereksinimleri ve kaynaklarını öğrenmekte, hastalıklarda beslenme ilkeleri ile ilgili temel bilgi sahibi olmaktadırlar.

Introduction to nutrition, healthy nutrition, composition of food and functions, metabolism, nutrition for life, nutrition in diseases